Körömpörkölt egyszerűen recept
90 perc
A Körömpörkölt egyszerűen hozzávalói:1 kg tisztított sertésköröm
60 dkg sertéslapocka
4 nagy fej apró kockára vágott vöröshagyma
kevés sertészsír
Ízlés szerint morzsolt majoránna
szemes fekete bors
őrölt fekete bors
só
ételízesítő.
A Körömpörkölt egyszerűen elkészítési módja:
A körmöket kevés sóval, néhány szem fekete borssal, ételízesítővel kuktában puhára főzzük, majd ha kész kicsontozzuk, a levet leszűrjük. A vörös hagymát apró kockákra vágjuk. A sertéslapockát felkockázunk Egy nagyobb edényt kizsírozunk, eszünk bele egy réteg húst, rá egy réteg hagymát, arra körmöt teszünk Ezt addig folytatjuk, míg az alapanyag elfogy. Minden húsréteget megszórunk egy kevés őrölt fekete borssal és majoránnával A köröm főzővizével felengedjük úgy, hogy ellepje. Lassú tűzön addig rotyogtatjuk, amíg megpuhul, megfő. A levének egészen sűrűnek és ragadósnak kell lennie. Amikor kész, egy púpozott evőkanál enyhén csípős paprikát teszünk bele, m felforraljuk és pár perc múlva tálaljuk enyhén sós vízben főtt burgonyával vagy friss kenyérrel és kovászos uborkával.
Kategória: Húsételek receptjei
A receptet beküldte: varbóc, 2018. febr. 12. 05:15
A körömpörkölt egyszerűen elkészítési módja és hozzávalói.