Kínai leves recept
A Kínai leves hozzávalói:25gr kínai szárított gomba,
fél kg sárgarépa,
fél kg vöröshagyma,
fél kg kínai retek,
fél kg paradicsom
10dkg uborka (hámozva),
2 póréhagyma,
10dkg salotta hagyma (hámozva),
3 újhagyma,
5 gerezd fokhagyma,
3cm gyömbér,
1 ek szójaszósz,
só bors, 1.5 liter víz.
A Kínai leves elkészítési módja:
A gombákat áztassuk be 20 percre, majd szeleteljük fel. Aprítsuk fel a répát, hagymát, retket, paradicsomot, uborkát és a póréhagyma fehér részét. A gyömbért szeleteljük fel. A sütőben, 220 fokon, süssük át a zöldségeket – kivéve a paradicsomot és uborkát, amiket 20 perccel később adunk a többi zöldséghez. 8 percig süssük tovább, majd tegyük át a zöldségeket egy lábasba, öntsük fel a vízzel, szójaszósszal, sózzuk, borsozzuk meg. Forraljuk fel, majd a habot szűrjük le. 2-3 órán át rotyogtassuk tovább takarékon, fedő alatt. Szűrjük le a levest, majd hagyjuk kihűlni.
Kategória: Levesek, levesbetétek receptjei
A receptet beküldte: 0a6ce1d48d, 2013. febr. 17. 03:11
A kínai leves elkészítési módja és hozzávalói.