Kenyérsütő gépbe rendes élesztő mehet? (tudásbázis)

Teljesen. Az a 8 g nem oszt, nem szoroz. Nincs az az isten, hogy a lisztet is kimérd pont 500 g-ra.

Mérlege válogatja, mit mutat 😀

A Budafoki élesztő továbbra is 50 gramm. Ezt még én is tudom 😆.

Feltuningolva valóban jobban dagaszt az élesztő, de a végén majd éppen attól emeli fel a fedelet.

Néha jár úgy az ember, hogy rájön: jobb lett volna morzsolni.

Pl. a kevert tésztában a sütőpor is tud kisebb csomókban maradni, ha csak úgy egyben belezuttyantod. És emiatt némelyik falat süti fura ízű lehet.

Az 5 dekás élesztőnek, ami csak régen volt 5 deka, ma már 4,2. Ezt minden háziasszony tudja 😋😀

Persze, azért van a gép, de az élesztőnek , ha nem instant, kifejezetten jót tesz, ha a dagasztás előtt kicsit felfut, erjed.

Nem minden a keverés. 😀

No de milyen élesztőnek az egyharmada? Nem mindegy, hogy mekkora csomagról van szó.

Kis lyukak, morzsolás... Azért van a kenyérsütőtőgép, hogy az egészet úgyis összekeverje 😁

Ha be is keni valaki a lapátot zsiradékkal, a tészta simán leszedi azt róla a dagasztás során. A tésztában turkálni és úgy kiszedni menet közben a lapátot szintén elég nagy hülyeség.

Ha sütés után becsukva hagyom még a fedelet egy ideig, akkor felpuhul a kenyér és könnyebben kijön belőle a dagasztókanál.

Azt írják német oldalakon, hogy be kell zsírozni (vajazni) a dagasztó lapátokat és van, aki ki is veszi, ha a dagasztás befejeződött.

Náluk a kész kenyér kivételével van a gond.