Karfiol korianderes öntettel recept
25 perc
Szénhidrátszegény
Kalóriaszegény
Zsírszegény 145 kcal 9 gramm 9 gramm
A Karfiol korianderes öntettel hozzávalói:Öntethez:
- fél csokor korianderzöld
- 1 chili
- 1 citrom héja
- 20 dkg joghurt
- só
- fekete bors
Karfiolhoz:
- diónyi kis gyömbér
- 1 ek szezámmag
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 ek szójaszósz
- 1 ek rizsecet vagy valamilyen gyenge ecet (pl. gyümölcsecetek)
- 1 kis karfiol (60-80 dkg-os)
- 2-3 ek napraforgóolaj
- só
A Karfiol korianderes öntettel elkészítési módja:
Öntethez a koriander leveleit lecsipkedjük.(Párat díszítéshez félrerakunk.) A leveleket finomra vágjuk. Chili magházát kivágjuk, majd apróra kockázzuk. Citrom héját lereszeljük és a korianderrel, meg a chilivel együtt a joghurtba keverjük és ízesítjük sóval, borssal. Karfiolhoz a meghámozott gyömbért finomra aprítjuk. Szezámmagot mozsárban összetörjük. Fokhagymát átpaszírozzuk. Ezeket a hozzávalókat elkeverjük szójaszósszal és ecettel. Karfiolt rózsáira szedjük. Felforrósítjuk a wokot és az olajat felmelegítjük benne. A karfiolt 5-6 perc alatt állandóan kevergetve ropogósra sütjük. Hozzáadjuk a gyömbéres keveréket, majd 2 percig még sütjük. Koriander öntettel tálaljuk.
Nagyon gyors és olcsó. Ezek mellett bárki fogyaszthatja, mert nagyon egészséges, sőt, ízletes is.
Kategória: Egytálételek receptjei
A receptet beküldte: Venes, 2006. dec. 15. 20:07
A karfiol korianderes öntettel elkészítési módja, hozzávalói és a sütéshez/főzéshez hasznos tanácsok.