Káposztás paszuly recept
90 perc
A Káposztás paszuly hozzávalói:25 dkg száraz bab
25 dkg savanyú káposzta
12,5 dkg füstölt kolbász
1 fej hagyma
só
pirospaprika vagy pirosarany
liszt vagy keményítő a sűrítéshez
A Káposztás paszuly elkészítési módja:
Az előző este beáztatott babot az egész hagymával és a felkarikázott kolbásszal felteszem főni, csak kicsit sózom. Annyi vizet adok hozzá, hogy maradjon még hely a káposztának, ami később kerül bele. Addig főzöm, amíg a bab félig megpuhul, kiveszem a hagymát, beleteszem az enyhén kimosott káposztát, annyi legyen a leve, hogy ellepje. Készre főzöm. Pirospaprikás rántással kell eredetileg csinálni, én már ezt is kis vízben elkevert keményítővel sűrítem és teszek bele egy kis pirosaranyat vagy házi pritaminkrémet, hogy szebb színe legyen. Jól összeforralom és sózom, ha szükséges.
A babot félig főzni kuktában is lehet, akkor gyorsabban elkészül. Mikor a káposzta belekerül, már ne legyen kuktában.
Kategória: Levesek, levesbetétek receptjei
A receptet beküldte: 'szti, 2007. jan. 27. 09:57
A káposztás paszuly elkészítési módja, hozzávalói és a sütéshez/főzéshez hasznos tanácsok.