Kacsahús fahéjas szeder mártással recept
A Kacsahús fahéjas szeder mártással hozzávalói:Hozzávalók
levesben főtt kacsahús
a szedermártáshoz
3 dkg vaj
20 dkg szeder
2 dkg fekete tea
1 dl vörösbor
3 ek cukor
őrölt fahéj
1 kk keményítő
a paradicsommártáshoz,
fél dl olívaolaj
1 fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
4 paradicsom
2 dl zöldségleves
só
bors
bazsalikom
A Kacsahús fahéjas szeder mártással elkészítési módja:
A főtt kacsahúst tálalásig melegen tartjuk. A szedermártáshoz az olvasztott vajon a szedret megfuttatjuk, ráöntjük a fekete teát, a vörösbort, és ha felforrt, cukorral, őrölt fahéjjal ízesítjük. Mielőtt lehúznánk a tűzről, a kevés hodeg vízzel elkevert keményítővel sűrítjük. A paradicsommártáshoz a forró olívaolajon megfuttatjuk az apróra vágott vöröshagymát, majd hozzáadjuk a kockákra vágott paradicsomok húsát, és összeforgatjuk.Végül hozzáöntjük a zöldséglevest, és lassú tűzön kb 5 percig főzzük. Sóval, borssal, bazsalikommal ízesítjük. A főtt kacsahúst a forró mártással tálaljuk.
Kategória: Húsételek receptjei
A receptet beküldte: 2f10f88d14, 2009. márc. 1. 20:17
A kacsahús fahéjas szeder mártással elkészítési módja és hozzávalói.