Ischler recept
Az Ischler hozzávalói:14 dkg sima liszt
14 dkg Rama margarin
7 dkg porcukor
7 dkg darált mandula vagy dióbél
½ citrom reszelt héja
Tölteléknek:
ribizli- vagy málnalekvár
Díszítéshez:
Csokoládémáz,
10 dkg hámozott,
félbevágott mandula, vagy tortadara, vagy cukorka.
Az Ischler elkészítési módja:
A lisztet, margarint, porcukrot, darált mandulát vagy diót, citromhéjat összegyúrva omlós tésztát készítünk. 1 órára a hűtőbe tesszük. Lisztezett deszkán 5 mm vastagságúra nyújtjuk, legfeljebb 3 cm átmérőjű fánkszaggatóval kiszaggatjuk és egymástól 2 cm távolságra kenetlen sütőlapra helyezzük. Középforró sütőben, takarék lángon halvány színűre sütjük. Hamar átsül. A kihűlt lapokból kettőt-kettőt lekvárral összeragasztunk. Csokoládémázba mártjuk, a közepébe félbevágott hámozott mandulát vagy diógerezdet teszünk. Ebből a tésztából kis rudakat is formázhatunk. Forrón vaníliás cukorba forgatjuk.
Kategória: Sütemények, édességek receptjei
A receptet beküldte: Rumino, 2007. jún. 3. 19:34
Az ischler elkészítési módja és hozzávalói.