Hónap végi spórolás: nagyanyáink és saját ötleteink: (beszélgetős fórum)

mi a helyzet, fiúk lányok?

fasírtot csináltam, de nem lett jó íze...

aham...

magas ez nekem mint tiknak az éjbiszi..-))

szegénykém, mennyit körmöltél.

de miért tilos itt egy lángosrecept?

náűlam relatíve sok eper van, de már kezdi a végét járni...

Eltevésre majd vennem kell

gasszus, írás közben eltűnt a recept...

az olajam meg melegszik....

mi van itt?

De jól hangzik...

bánatomban eszem egy kis epret.--))

Diétás lángos

Sokan szeretik az igazi piaci lángost, de nem fogyaszthatják, mert diétáznak. Nekik született a diétás lángos receptem. Így mindenki ehet otthon finom lángost bűntudat nélkül.

Próbáld ki serpenyős változatban is.

Hozzávalók 3 db lángoshoz: kb. 41 g CH/ lángos

20 dkg (200 g) teljes kiőrlésű búzaliszt (60 g/100g emiatt 120 g CH)

4 dkg (40 g) búzasikér (6 g/100g emiatt 3 g CH)

2 kávéskanál (7 g) só

2,3 dl (230 g) langyos víz

1 egész pici méz (elhagyható nyugodtan)

12 g (negyed kocka) friss élesztő

A sütéshez bő tűzforró olaj

Recept:

Egy tálba tesszük a lisztet belekeverjük a sót.

A közepébe mélyedést csinálunk ahova belemorzsoljuk az élesztőt és rácsurgatunk pici mézet, majd erre öntjük a langyos vizet (kellemes kézmeleg)

Egy fakanállal vagy robotgéppel alaposan összedolgozzuk.

Ragadós marad!!! NEM BAJ! Olajos kézzel összeszedjük, majd a kidolgozott tésztát bőven körbelocsoljuk olajjal.

30 perc kelesztés után már süthetünk is belőle ha nagyon sietünk, de ha van időnk akkor jót tesz neki ha kel a tészta akár egy órát is.

Olajos pultra borítva három darabra vágjuk (163 g/db) és gombócokat formázunk belőle olajos kézzel, mert még mindig ragad a tészta!!

Az olaj alatt ekkor kapcsoljuk be a tűzhelyet, mert amíg melegszik addig még kel a tésztánk. Ez a kis idő kell a gombócoknak, hogy újra keljenek és jól nyújthatóvá váljanak ragadás nélkül.

Nagyon fontos a sütésnél, hogy tényleg TŰZ forró és bő olajban süssük. kb 200 oC

Ha forró az olajunk, akkor HIDEG VIZES KÉZZEL finoman széthúzkodjuk a tésztát kör alakúra és “beledobjuk” az olajba. Óvatosak legyünk, hogy nehogy a víz belecseppenjen az olajba!!! Ezzel a módszerrel sokkal ropogósabb végeredményt kapunk

Amint beleraktuk a tésztát az olajba lenyomjuk a közepét egy fakanállal, mert felpúposodik

kb 1-1,5 percig sütjük, míg szépen megpirul, majd megfordítjuk és a másik oldalát is megpirítjuk.

majd megkeresem az én lángos receptemet, ha nem felejtem el.

azt majd felteszem ide..

nem kell segély...

10 napig csak ropit rágok, vagy becsengetek hozzád...

Még durván 10 nap mire megérkezik a nyugdíjam...

addig meg a fogamhoz verem a garast..-DD