Hogyan kell a sárgadinnye befőttet elkészíteni? (tudásbázis)

ma készítettem sárgadinnye befőttet, Knorr tartósítóval.

Annyit változtattam a recepthez képest, hogy belecsavartam a főzőlébe 3 narancs és 4 citrom levét. Teatojásba tettem még szegfűszeget és fahéjat és azt is belefőztem. Mielőtt beüvegeztem volna, a legvégén öntöttem bele pár csepp vanilia kivonatot.

Hihetetlenül különleges, nagyon finom lett !

Narancsot csak az tegyen bele aki szereti a halvány kesernyés ízeket - mi szeretjük.

Sárgadinnye ginben

Hozzávalók:

1 sárgadinnye

2 késhegynyi gyömbérpor

2 késhegynyi Dr. Oetker Tartósítószer

50 g cukor

125 ml gin

Előkészítés:

A sárgadinnyét kétfelé vágjuk, és kimagozzuk. Húsát egy kanál segítségével gombóc alakban kivájjuk, vagy egyszerűen felkockázzuk.

Elkészítés:

A dinnyedarabokat az üvegekben elrendezzük, majd megszórjuk gyömbérporral és tartósítószerrel. A cukrot a ginben elkeverjük, míg teljesen feloldódik, majd a levet az üvegekben elosztjuk. Az üvegeket jól lezárjuk, kicsit összerázzuk, és egy kb. 2 cm magasan forró vízzel teli tepsibe tesszük. A tepsit az előmelegített sütő alsó rácsára toljuk, és az üvegeket sterilizáljuk.

Hőmérséklet:

Alsó és felső sütés: kb. 120 °C (előmelegítve)

Légkeveréses: kb. 80 °C (előmelegítve)

Gáz: 1. fokozat (előmelegítve)

Sütési idő: kb. 40 perc

Nehézségi fok:

Könnyen elkészíthető

Recept nyomtatása

Előző recept

Sárgadinnye befött

A kimagozott, vékony szeletekre vágott sárgadinnyét üvegekbe rakjuk. Egy 7 decis üveghez 4 ek cukorból egy kevés vízzel szirupot főzünk, a gyümölcsre forrázzuk, majd kihűtjük. A szirupot a lábasba visszafőzzük, ismét felforraljuk, a dinnyére öntjük, és a tetejére késhegynyi borkénport-és szalicilt szórunk. Száraz dunsztba rakjuk.

Ez nem hiszem, hogy az, amire gondolsz, hisz gyorsan megvan, de hátha bejön.

A nem teljesen érett sárga húsú dinnyét meghámozzuk, kimagozzuk, a lágy részeket is kikaparjuk, 5x3 cm-es szeletekre vágjuk. Készítsünk gyenge ecetes vizet és áztassuk benne egy éjszakán át.

Másnap öblítsük le tiszta vízzel, tegyük üvegekbe. 1 liter vízben oldjunk fel 75 dkg cukrot, forraljuk fel, öntsük a dinnyére. Zárjuk le csavaros tetővel, ami alá celofánt teszünk. Tegyük előre melegített vízfürdőbe, gyöngyözésig forraljuk, majd 30 percig gőzöljük. A vízben hagyjuk kihűlni. (Tartósítószert nem ír, de én nem merném nélküle elkészíteni.)

Ezt találtam hirtelen:))

egyszer ey ismerősöm csinált tudom renkivűl maceráns napokig kell hagyni álni cukros lében.

És még életemben olyan fincsit nem ettem.Csak nemtartjuk már a kapcsolatot és a receptet akkor nem szereztem meg :(

Én tettem el egyszer, de nem ízlett! Egészen más íze volt, mint frissen. Furcsa mellékíze volt. Ugyanúgy tettem el, mint a többi befőttet, a Knorr befőtt tartósítóval. A többi gyümölcsből mindig nagyon finom vele a befőtt.

Ez nem jött be.

Már régota keresem de sajnos nem találok pontos receptet :(

Előrre is köszönöm a segítségeteket!