Hogy készíted a finomfőzeléket? (tudásbázis)

Lehetőleg mindent habarok petrezselyem majdnem mindennek a lelke, nó meg a kapor.

FÜSZERKEVERÉKES VÍBEN MEGPÁROLOM ÉS BEHABAROM

cukornélkül

A zöldségeket forró zsírra dobom,pici só,egy szem kockacukor, esetleg zúzott fokhagyma.

Kicsit párolom.Megszórom vágott petrezselyemmel,Utána gyorsan egy evőkanálnyi liszttel jól elkavarom,kicsit lekapatom,de ne égjen meg,mert most ez lesz a rántása a főzeléknek.Itt ha akarsz egy kis őrölt paprikával megszórhatod (késhegynyi),és gyorsan felöntöm vízzel,hogy ellepje.Teszek bele 1-2 babérlevelet,2 erőleves kockát.

Ha megfőtt 1 pohár tejfölt,1 púpos evők. lisztel simára kavarni,főzelék lével felhígítva bele önteni.Kis cukor,ecet(4l.főzelékhez 1 evő cukor,3 evő.10%ecet)

Mi nagyon szeretjük!!

A mirelit vegyes zöldséget felengedem vízzel, kb annyival, hogy 1 ujjnyira ellepje.

Dobok hozzá 1 leveskockát.

Borsozom.

Ha a zöldség megfőtt, vékony rántást készítek, szórok bele cukrot, majd tejjel és tejszínnel fölengedem és belecsurgatom a főzelékbe.

(a finomfőzinek a tájékára sem illik a tejföl!)

Sok petrezselyemmel megszórom, forralom egy-két percig még és kész.

ha fagyasztott zöldséget gondolsz, akkor előbb megpárolom, majd ha már puha, akkor elkészítem a sűrítést, nálunk a tejföl és liszt keveréke az, vízzel felengedem, és habverővel igen simár a keverem, majd ráöntöm a készre főtt zöldségre és kicsit együtt főzöm tovább.

Nagyon finom, ha a végén kevés petrezselyem zöldet is vágsz rá :)