Hideg krémes recept
60 perc
A Hideg krémes hozzávalói:2 nagy csomag Derby keksz vagy helyette jó más vajas keksz is
1 l tej
4 tojás
2 csomag vaníliapuding
2 evőkanál zselatin (kb. 1 csomagnak felel meg)
1 Rama margarin (25 dkg-os)
9 evőkanál porcukor
2 csomag vaníliás cukor
A Hideg krémes elkészítési módja:
A pudingot, a vaníliás cukrot, tojások sárgáját és a zselatint kevés tejjel kikeverjük, a többi tejet feltesszük melegíteni. Amikor a tej forrásban lesz, beleengedjük óvatosan a pudingos masszát és jó sűrűre főzzük. A margarint a porcukorral habosra keverjük, majd a tojások fehérjét habbá verjük. A margarinos masszát a meleg (nem forró!) tejes-pudingos krémhez adjuk, jól elvegyítjük. Utóljára adjuk hozzá a tojások felvert habját, lazán belekeverjük ügyelve arra, hogy a hab ne nagyon essen össze. A kekszeket egy olyan tepsibe kirakjuk, aminek magasabb pereme van. A kirakott kekszek úgy funkcionálnak a sütinél, mint egy süteménylap. Szorosan rakjuk a kekszeket egymás mellé, majd a krémet beleöntjük, szépen egyenletesen elsimítjuk. Ezután a vajas kekszekből kirakjuk a krém tetejét is, ez lesz a második "lap". Folpack fóliával gondosan betakarjuk, 1 éjszakára a hűtőben dermesztjük. Amikor fogyasztjuk, a kekszek mentén kell vágni, szép gusztusos kockákat kapunk eredményül.
- Nagyon egyszerű, nem túl munkás sütemény, kicsit hasonlít a nagy népszerűségnek örvendő krémeshez
- Nem kell megijedni a krémtől, úgy tűnik elsőre, hogy majd folyni fog a süti, de az első hűtőben töltött éjszaka után tapasztalhatjuk, hogy tökéletes kis téglalapok lesznek a sütiből, amelyek nagyon szépen "állnak" :), egyáltalán nem folyik a krémje!
- Én arra is gondoltam, hogy leveles tésztát veszek hozzá, megcsinálom úgy, mint a klasszikus krémest
Kategória: Sütemények, édességek receptjei
A receptet beküldte: 2238260b95, 2006. okt. 22. 18:04
A hideg krémes elkészítési módja, hozzávalói és a sütéshez/főzéshez hasznos tanácsok.