Gombás haltál recept
A Gombás haltál hozzávalói:6 szelet ponty
30 dkg gomba
1 csomó petrezselyem
fél citrom
2-2 di tejföl, tejszín
10 dkg vaj
3-4 evőkanál liszt
50 dkg kockatészta
só, őrölt fehérbors, rozmaring, 1 dl száraz fehérbor
A Gombás haltál elkészítési módja:
A lisztet összekeverjük 1-1 mokkáskanál fehér borssal és rozmaringgal. A halszeleteket megsózzuk, beleforgatjuk a lisztbe és a vajon megsütjük mindkét oldalukat. Kiszedjük, s visszamaradt vajban megpároljuk a vékonyra szeletelt gombát. A tésztát sós vízben megfőzzük, lecsurgatjuk, kivajazott tűzálló tálba tesszük. Rárakjuk a halszeleteket, a gombát, a meghámozott citromkarikákat, megszórjuk a felaprózott petrezselyemmel. A vajas edényben összekeverjük a tejfölt, a tejszínt, a bort, hozzáadunk 1 kávéskanál sót és 1-1 késhegynyit a fűszerekből, s az ételre öntjük. Fogyasztás előtt sütőben jól átforrósítjuk.
Kategória: Halas ételek receptjei
A receptet beküldte: syria, 2017. márc. 3. 19:00
A gombás haltál elkészítési módja és hozzávalói.