Főoldal » Receptek » Húsételek receptjei » Fűszeres májjal töltött csirkemell recept

Fűszeres májjal töltött csirkemell recept

A Fűszeres májjal töltött csirkemell hozzávalói:
1 kg csirkemellfilé
só, bors
1/2 kg csirkemáj
zöldhagyma
fokhagyma
olívaolaj
spárga
petrezselyemzöld


A Fűszeres májjal töltött csirkemell elkészítési módja:
A csirkemellfiléket hosszú pengéjű késsel felszúrjuk. Sózzuk és borsot szórunk rá. A tisztított csirkemájat nagyobb darabokra vágjuk, keverőtálba tesszük, majd finoman megsózzuk. Megszórjuk durvára tört rózsaborssal, vékony karikákra szeletelt zöldhagymával, aprított fokhagymával, összekeverjük és a csirkemellekbe töltjük. A töltőnyílást hústűvel összetűzzük, majd meglocsoljuk olívaolajjal, és fóliával letakarva 2 órára hűtőbe tesszük pácolódni. Pácolás után forró serpenyőben, a saját olajával, fedővel letakarva közepes tűzön pirosra sütjük úgy, hogy a csirkemellben lévő máj is átsüljön. A körethez a zöldséghámozóval megtisztított spárgákat enyhén sós, citromos vízben roppanósra főzzük. Lecsepegtetjük a kész spárgákat és beletesszük egy tálba. Sóval, aprított petrezselyemmel fűszerezzük és meglocsoljuk az olívaolajjal. Forró serpenyőben megsütjük. Tálaláskor a sült spárgacsíkokat tányérra fektetjük, majd rátesszük a felszeletelt töltött csirkemellet. Petrezselyemmel díszítjük.

Tálaláskor a sült spárgacsíkokat tányérra fektetjük, majd rátesszük a felszeletelt töltött csirkemellet. Petrezselyemmel díszítjük.


Kategória: Húsételek receptjei


A fűszeres májjal töltött csirkemell elkészítési módja, hozzávalói és a sütéshez/főzéshez hasznos tanácsok.

Ha ez a recept tetszett, az alábbiakat is ajánljuk figyelmedbe:


Minden jog fenntartva © 2005-2024, www.hoxa.hu
Kapcsolat, impresszum | Felhasználói szabályzat | Jogi nyilatkozat | Adatvédelem | Cookie beállítások | Facebook