Egészséges-e májat enni? (tudásbázis)

Sima táplálkozás-élettan.

Soha nem ennék "gyönyörű" sárga szárnyas-májat.

A csirkemájat is jól megnézem, és lehetőleg bő zsiradékban rotyogtatom hosszabb ideig, ha már meg akarom enni. Mert néha valóban jól tud esni, megkívánja az ember. Nyilván a vas-és egyáb tartalma miatt.

Nagyjából mindenki tudja, hogy az egészséges máj egyszínű mélyvörös, a szélei élesek...

A hizlalt állat mája (kacsa, liba) azért sárga, mert az állat túl sok zsiradékot kap a beléje erőletett táplálékban. Ma már különböző szerekkel is el tudják érni, hogy sokat egyen, nem muszáj tömni.

Ugyanolyan beteg a mája, mint a miénk, ha elhízunk vagy iszunk. Ugyanis ugyanaz a máj szerepe minden élőlényben: kiszűri a mérgező anyagokat, a túl sok zsírt a szervezetből.

Tehát már nem egyértelmű, hogy a falun nevelt állat mája jobb, hiszen aki eladásra nevel baromfit, az minél gyorsabban akarja elérni a megfelelő súlyt. A kukorica is nagyon drága már, de egyébként azt sem tudják már kémia nélkül termelni, saját célra sem. Ha nem használsz vegyszert hozzá, alig lesz belőle valami...

A máj egészséges egy fokig. Nekem azt mondák "csínnyán kell vele bánni", mert amilyen műkajákkal táplálják a kacsákat, libákat stb., úgy a májuk sem olyan egészséges. Vannak ezek a szabad gyökök, amikről nem sokat tudok, csak hogy halmozódnak és a máj kitűnő hely erre. Ha mindenféle mesterséges táplálékkal etetik az állatokat, valószínűleg ezek a káros anyagok bennük felhalmozódnak, majd amikor megesszük a májukat a mi májunkban raktározódik tovább az ő szabad gyökjük.

Régen mondták már ezt nekem, remélem most nem írtam nagy butaságot. De a lényeg az hogy HALMOZÓDIK és KÁROS.

A falun nevelt állatok mája így sokkal egészségesebb!!

A máj fogyasztása nagyon egészséges.

Sajnos én nem nagyon szeretem,de azért beiktatom az étrendebe.

kicsit összevissza vannak az ujjaim :D

ma ettem egy fél piros almát...májat nem...látod? veszéyles! :)))

Szia!

Inkább javi 2-3-szor, heti rendszerességgel nem ajánlott.

Persze, az Al nem nehézfém, csak példának szántam (de hasonló módon hajlamos komplexképzésre!).

Pl. az Alzheimer-kórban halmozódik föl az alumínium az agyban, de tudtommal az nem ok, hanem következmény (nem ugyanaz a kettő!).

"mert sokkal kisebb mértékben kerülnek a szervezetbe szándékon kívül" - hát ja, az már költségesebb:-D

Persze azért annyira nem kell messzire menni: ezüst- és aranykolloid...:-/

főleg humánus :)

az alumínium...mondjuk ez nem nehézfém...az agyban halmozódik fel főleg.

az arany, az ezüst viszont tényleg a belsőszerveket rongálja...de ezek nemesfémek...különböző problémát okozhatnak a réz, nikkel és egyéb fém mérgezések, de ezek az arannyal együtt a legritkábbak, mert sokkal kisebb mértékben kerülnek a szervezetbe szándékon kívül, mint az ólom, amit ugye a jó öreg vízvezetékeken átjövő és pihenő vízzel is megiszunk, a különböző "nehézfémgyűjtő" növények elfogyasztásáról nem is beszélve...

Szóval eszem májat továbbra is, 5havonta tán egyszer :D

És persze a mérgezés nem "direkt" (pl. nem olyan, mint a metilalkoholnál vagy a légyölő galócánál), ettől még mérgez, hiszen a bevitel tartós.

Ezzel persze normális diéta mellett nem kell számolni (nem kell túl gyakran májat, májkészítményt,valamint tengeri halat fogyasztani).

Dehogynem, mint írtam, enzimekhez (azokhoz, amiknél a biológiailag aktív helyen kéntartalnú aminosavk található) kötődnek, és bénítják ezáltal.

az antibiotikumokkal óvatosnak kell lenni, de a nem kívánt hatás (nem kell megijedni magától az antibiotikumtól, hiszen többé-kevésbé specifikusak az adott kórokozókra) megszüntethető bélazonos baktériumok bevitelével (gyógyszertárban lehet őket kapni, ill. lehet savanyított tejkészítmányeket is fogyasztani).

Szia!

Agyban nem, mert a vér-agy gáton ezek a fémek tudtommal nem jutnak át (viszont különböző fehérjékhez, pl. enzimekhez szívesen kötődnek, ez az oka a nehézfémionok - pl. ólom, ezüst, mint az ezüstkolloidban!!! - mérgező voltának).

De igen, máj, vese, lép a fő helyek.

"szerintem azért több ólom van egy nagyüzemi helyen, mint nagymamám udvarában" - nyilván több, de a föld és a növények (pl. gabonák) nehézfém-szennyezettsége elég magas, főleg, mert dúsulnak ezek az ionok, a kiválasztásuk rettenetesen lassú, pont az erős kötődésük és a rossz vízoldékonyságuk miatt.

Hm...meglehetősen humánus vagy, de ez egy nagyon jó tulajdonság szerintem;-)

meg az agyban meg egyéb puhány szervekben :P szerintem azért több ólom van egy nagyüzemi helyen, mint nagymamám udvarában...mégha ezer verebet agyonlőttünk is ott anno...vagyis én nem :D én nem tudtam lőni :))))

persze vizsgálati eredményeim nincsenek...

Szia!

Dehogynem, pl. a nehézfémek ott gyűlnek össze.

Nem talán, biztos hogy egészségesebb, bár nem annyira feltűnő ha megesznek egy marék kemikáliát, mint amikor fájdalommentesen, de erőszakkal megtömik...

F