Disznótoros töltött káposzta (sváb recept)
A Disznótoros töltött káposzta (sváb recept) hozzávalói:1 kg kolbászhús,
25 dkg rizs,
1 kg savanyú káposzta,
2 hagyma,
(18-20 savanyított káposztalevél),
2 babérlevél,
15-20 szem egészbors,
1+1 ek zsír, 1 ek liszt,
2 kk só, 2-3 gerezd fokhagyma,
1 pohár tejföl.
A Disznótoros töltött káposzta (sváb recept) elkészítési módja:
A savanyúkáposztát kimosom és egy nagy fazékba teszem. A rizst puhára fõzöm és lecsepegtetem (használhatok gyors rizst is). A hagymát finomra vágom és egy kanálnyi zsíron üvegesre dinsztelem. Összegyúrom a húsmasszát, a rizst, a párolt hagymát és vizes kézzel gyerekökölnagyságú gombózokat formálok. A gombócokat beágyazom a káposzta közé és felöntöm mintegy 6 deci vízzel. Beleteszem a babérlevelet és a borsot és lefedve, lassú tûzön mintegy 2 órán keresztül fõzöm. A végén kiszedem a gombócokat és berántom a zsírból, lisztbõl és finomra vágott fokhagymából készült rántással. Visszateszem a gombócokat és még egyszer összeforralom. Tejföllel és puha kenyérrel forrón tálalom.
Kategória: Egytálételek receptjei
A receptet beküldte: 0a6ce1d48d, 2013. febr. 26. 16:13
A disznótoros töltött káposzta (sváb recept) elkészítési módja és hozzávalói.