Cukkinis-burgonyás rakottas recept
90 perc
Zsírszegény
A Cukkinis-burgonyás rakottas hozzávalói:- 700 g burgonya
- 500 g cukkini
- 4 főtt tojás
- 8 ek. tejföl (lehet csökkentett zsírtartalmű vagy rendes is, ízlés szerint)
- 3 nyers tojás
- 150 g reszelt sajt
- só
- frissen őrölt bors
- őrölt szerecsendió
- olaj a sütő edény kikenéséhez
A Cukkinis-burgonyás rakottas elkészítési módja:
A nyers, meghámozott burgonyát vékonyra felkarikázzuk. A cukkinit kicsit vastagabbra karikázzuk fel mint a burgonyát, és a héját is rajtahagyjuk. A főtt tojást is felszeleteljuk, vagy tojászsletelőt használunk. Egy jénait vagy egy sima tepsit kenjünk ki vékonyan olajjal, hogy ne ragadjon le a burgonya. Majd kezdjük elrétegezni a burgonyát, a cukkinit és a tojást, folyton fűszerezve sóval, borssal. (Az a fontos, hogy alulra burgonya kerüljön.) Majd elkészítjük rá az öntete. (Ekkor már lehet előmelegíteni a sütőt, lásd lentebb.) A tojásokat egy tálban elkeverjük a tejföllel és ízesítjük a masszát sóval, borssal és szerecsendióval. Majd az egészet ráöntjük a rakottasra. Betoljuk a 200 fokra előmelegített sütőbe. (Ez gázsütő esetén, olyan 6-os fokozat lehet. Légkeverésesnél pedig csak olyan 180 fokra kell.) Majd átállítjuk a sütőt, ha már bent van, 170 fokra (légkeverésest 150-re, gázsütőt pedig 5-ösre) és kb. 1 óráig sütjük. (Ez sütő minőségének és fajtájának is függvénye, rövidülhet.) Majd 30 perc után kivesszük és megszórjuk sajttal és visszatola, készre sütjük.
Kb. 4 főre elegendő, persze ha csak nők fogyasztják, akkor lehet hogy többnek is elég. :)
Lenti elkészítési idő sütéssel (1 óra) együtt értendő.
Kategória: Egytálételek receptjei
A receptet beküldte: Venes, 2008. júl. 10. 18:57
A cukkinis-burgonyás rakottas elkészítési módja, hozzávalói és a sütéshez/főzéshez hasznos tanácsok.