Csirkemell őzgerincformában sütve recept
A Csirkemell őzgerincformában sütve hozzávalói:80 dkg csirkemell,
20 dkg bacon szalonna,
15 dkg reszelt sajt,
só,
bors,
petrezselyem ízlés szerint,
4 evőkanál tejföl,
3 evőkanál liszt,
2 tojás
A Csirkemell őzgerincformában sütve elkészítési módja:
3 evőkanál tejfölt, a tojásokkal, liszttel, a sóval, a borssal a petrezselyemmel, 10 dkg reszelt sajttal masszává keverjük. A húst apróra kockázzuk és a sajtos-tejfölös masszához adjuk. Az őzgerincformát kivajazzuk, megszórjuk zsemlemorzsával és kibéleljük szalonnával úgy, hogy a szélei kilógjanak a formából. A húsos masszát kanalazzuk a formába és hajtsuk rá a lelógó szalonnát. Hosszában a tetejére is tegyünk szalonnacsíkokat, kenjük meg a maradék egy evőkanál tejföllel, majd szórjuk meg a maradék 5 dkg reszelt sajttal. Előmelegített sütőben, 170 fokon, kb. 40 perc alatt süssük készre. Én ekkor kifordítottam a formából egy tepsire és addig pirítottam míg a szalonna nem kapott egy kis színt.
Kategória: Húsételek receptjei
A receptet beküldte: pesmár, 2009. jún. 22. 09:07
A csirkemell őzgerincformában sütve elkészítési módja és hozzávalói.