Csirkemell őzgerinc formában sütve recept
90 percA Csirkemell őzgerinc formában sütve hozzávalói:
1 csirkemell, 25 dkg bacon, 1 csomag petrezselyemzöldje
15 dkg trapista vagy füstöltsajt, 2,5 - 3 dl tejföl, 1 db tömlős krémsajt,
3 gerezd fokhagyma, 2 egész tojás 3 evőkanál liszt, zsemlemorzsa
só, bors, margarin.
A Csirkemell őzgerinc formában sütve elkészítési módja:
A csirkemellet megmossuk, kockára vágjuk, sóval borssal ízesítjük és félretesszük. A 3 gerezd fokhagymát lereszeljük, hozzáadjuk az apróra vágott petrezselymet, a reszelt sajt háromnegyedét, a tejföl háromnegyedét, a két egész tojást, a három evőkanál lisztet és jól elkeverjük. Az őzgerinc formát kikenjük ramaval. Megszórjuk zsemlemorzsával és kibéleljük a baconnal úgy, hogy a szélei kilógjanak a tepsiből. A masszát beleöntjük a baconnal bélelt formába és ráhajtogatjuk a bacon széleit. A tetejét még két csík szalonnával beborítjuk, majd a maradék tejfölt és reszelt sajtot rátesszük. Érdemes a formát egy nagyobb tepsire tenni, hogy a sülés közben keletkezett zsír, ne a tűzhely aljába folyjon. 180 fokra előmelegítjük a sütőt és kb. 50 percig sütjük. Miután megsült az egyik oldala, az őzgerinc alatti tepsibe sütőpapírt teszünk és ráfordítjuk a félig megsült húst, azért hogy a bacon egy kis színt kapjon. Mindezt már csak 10-15 percig sütjük. Ha elkészült hűlni hagyjuk, és szeleteljük.
Köretként adhatunk mellé sültkrumplit, krumplipürét, vagy párolt rizst zöldséggel.
Jó étvágyat!
Kategória: Húsételek receptjei
A receptet beküldte: Zsorka72, 2021. jan. 10. 22:17
A csirkemell őzgerinc formában sütve elkészítési módja, hozzávalói és a sütéshez/főzéshez hasznos tanácsok.