Citromkrémes napsugár szelet recept
A Citromkrémes napsugár szelet hozzávalói:5 tojásfehérje
10 dkg cukor
10 dkg darált mandula
egy citrom leve
1 teáskanál reszelt citromhéj
3 evőkanál liszt
1 teáskanál sütőpor
A krémhez:
20 dkg vaj
5 dl tej
2 evőkanál liszt
1 evőkanál étkezési keményítő
6 evőkanál cukor
citromaroma
A tetejére:
3,5 dl habtejszín
2 tasak habfix
1 teáskanál reszelt narancshéj
citromaroma
A Citromkrémes napsugár szelet elkészítési módja:
A tojásfehérjéből kemény habot verünk, majd a cukrot is hozzáadjuk. A citromlét is belekeverjük, addig verjük a habot, amíg teljesen felveszi a citromlét. A lisztet, a mandulát, a citromhéját és a sütőport összekavarjuk, majd a habhoz adjuk. A tésztát sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük és közép meleg sütőben tűpróbáig sütjük. Megcsináljuk a krémet is, 3 dl tejet a cukorral felmelegítünk, a maradék 2 dl tejhez kavarjuk a lisztet és a keményítőt. Mikor a tej felforrt, hozzáöntjük a lisztes tejet és folyamatosan kavargatjuk, mikor besűrűsödik, levesszük a tűzről. A vajat kikavarjuk, citromaromával ízesítjük, majd a lehűtött krémet hozzákanalazzuk és összekeverjük. A kihűtött tésztára kenjük. A habot felverjük, hozzáadjuk a narancshéjat és citromaromával ízesítjük, a krém tetejére kenjük és lehűtjük.
Kellemesen citromos ízű sütemény,azoknak is ajánlom,akik nem kedvelik a túl édes desszerteket.
Kategória: Sütemények, édességek receptjei
A receptet beküldte: Miss Angel, 2016. jan. 23. 11:04
A citromkrémes napsugár szelet elkészítési módja, hozzávalói és a sütéshez/főzéshez hasznos tanácsok.