Borjúnyelv hidegen recept
A Borjúnyelv hidegen hozzávalói:2 db borjúnyelv
2 evőkanál borecet
1-1 kiskanál feketebors, koriander
3-4 babérlevél
1 kis fej vöröshagyma
só, 2 evőkanál cukor
A Borjúnyelv hidegen elkészítési módja:
A borjúnyelveket leforrázzuk, vastag bőrét lehúzzuk. Két liter vízbe beletesszük a fűszerekét, a borecetet, a cukrot, sót, a fölszeletelt vöröshagymát, fölforraljuk, és a nyelvekre öntjük. Két napig hűvös helyen pácoljuk, majd a páclében puhára főzzük. Lehűtjük, majd a léből kiemelve vékonyan fölszeleteljük.
Készíthetjük sertésnyelvből is.
Kategória: Húsételek receptjei
A receptet beküldte: syria, 2017. jan. 12. 07:27
A borjúnyelv hidegen elkészítési módja, hozzávalói és a sütéshez/főzéshez hasznos tanácsok.