Alföldi rakott csirke recept
120 percAz Alföldi rakott csirke hozzávalói:
1 kg burgonya
10 dkg füstölt szalonna
2 fej vöröshagyma
2 cikk fokhagyma
5 db zöldpaprika
5 db paradicsom
4 db egész csirkecomb
3 dl tejföl
2 ek, olaj
1 csapott ek. fűszerpaprika
só
Az Alföldi rakott csirke elkészítési módja:
Az olajon megpároljuk a kockákra vágott hagymát,fokhagymát majd hozzáadjuk a 4 felszeletelt paprikát és 4 paradicsomot. Fél óra főzés után hozzáadjuk a félbevágott csirkecombokat és fedő alatt kb. 3-4 órát együtt rotyogtatjuk . Sózzuk, piros paprikával fúszerezzük. Ezután a húsdarabokat kicsontozzuk, de egészben is hagyhatjuk. A burgonyát megfőzzük héjában, megtisztítjuk és karikákra szeljük. A füstölt szalonnát fülszeleteljük és felét egy mélyebb tepsi aljára terítjük. Rátesszük a burgonya felét. Megsózzuk és rárakjuk a csirkedarabokat a lecsós szaft 2/3-át is. Meglocsoljuk a tejföl felével és beborítjuk a maradék burgonyával. Megsózzuk, majd szépen rákarikázzuk az 1.1 darab hagymát, paprikát, paradicsomot. Sózzuk Rákanalazzuk a tejfölt és tetejére tesszük a becakkozott szalonnaszeleteket. Befedjük és 20 percig fedő alatt, majd 10 percik fedő nélkül sütjük.
10-15 perc pihentetés után tálaljuk.
Kategória: Húsételek receptjei
A receptet beküldte: mandila, 2020. okt. 16. 16:16
Az alföldi rakott csirke elkészítési módja, hozzávalói és a sütéshez/főzéshez hasznos tanácsok.