Velővel töltött sertésborda recept
A Velővel töltött sertésborda hozzávalói:50 dkg sertésborda,
20 dkg sertésvelő,
15 dkg póréhagyma,
1 fej vöröshagyma,
2 gerezd fokhagyma,
40 dkg rizs, olaj,
15 dkg liszt,
15 dkg zsemlemorzsa,
5 dkg dió,
2 db tojás,
só, bors
A Velővel töltött sertésborda elkészítési módja:
Elkészítése: Olajat hevítünk, beletesszük a velőt, és lepirítjuk. Hozzáadjuk a sót, a fokhagymát és a borsot, a bordákak felszeleteljük. Ha egy vastag szeletet kettévágunk úgy, hogy az egyik oldalánál nem vágjuk szét, akkor kapunk nyitott szeletet. Klopfoljuk, sózzuk, borsozzuk és beletöltjük a velőt. A szokott módon panírozzuk, csak annyi különbséggel, hogy a zsemlemorzsába darált diót is teszünk. Forró olajban kisütjük. Köretnek póréhagymás rizst adunk (egyszerű: a póréhagymát megpirítjuk, és hozzákeverjük a párolt rizst).
Kategória: Húsételek receptjei
A receptet beküldte: kikki, 2008. márc. 14. 08:10
A velővel töltött sertésborda elkészítési módja és hozzávalói.