Valaki tudja esetleg, hogyan lehet házilag joghurtot készíteni? (tudásbázis)

be kell oltani a tejet joghurttal

aztán elszaporodnak a nemtudommicsodák benne és kész

mehet a következő adag

Na, majd megkérdezem pontosabban a barátnőmet.

Rendszeresen csinálja.

Biztos sok módszer jó, nem biztos, hogy egyetlenegy a kizárólagosan jó.

Valszeg kell valamennyit kísérletezni.

Én őszintén szólva nem vagyok híve az otthoni készítésnek,ugyanis ezen termékek esetében elég egy apróbb hiba, és a mikroflóra más irányt vesz, akár még káros is lehet.

Másodsorban kezeletlen tejhez is elég nagy bátorság kell felforralás nélkül nem akcióznék a drága tbc miatt.

Ráadásul a tejipar nem olyan egyszerű ismerni kell a kultúrákat azoknak mennyiségét, illetve beoltási hőmérsékletét, alvasztási idejét,nem olyan egyszerű ez.

Arra azért nem árt figyelni,hogy a joghurt,tejföl friss legyen.A 40 fokos hőmérsékletet be kell tartani,mert különben nem indul meg a gombák szaporodása,túlhevíteni sem szabad.

Visszahűtött tejet melegített üvegbe teszem,aztán száraz dunszt,addig amíg teljesen ki nem hűl.

A házitejet langyos helyre téve letakarni. A közepébe néhány csepp citromot csöppenteni.

Így hagyni "megaludni". Utána hűtő és már kész is.

Van egy barátnőm, aki igazi teljes házitejet vesz a szomszéd tanyáról (tehát, ami nincs lefölözve),

és egy 2 literes edénybe töltve hozzáad egy doboz élőflórás joghurtot. 3-4 óra elteltével 2 liter joghurtja lesz (van 3 férfi a családban, bekajálják).