Update1 rakott padlizsán recept
60 perc
Szénhidrátszegény
Kalóriaszegény
Az Update1 rakott padlizsán hozzávalói:4 személyre
2 közepes padlizsán
1 közepes vöröshagyma
1-2 gerezd fokhgyma
6 ek. olivaolaj
1 doboz hámozott konzervparadicsom (nem cukrozott)
35 dkg darált sovány hús (ki mivel szereti)
5 dkg zabpehely
1 csokor petrezselyemzöld
5 dkg sajt
só, bors
Az Update1 rakott padlizsán elkészítési módja:
A padlizsánt 1 cm vastag karikára vágjuk, sózzuk, 10 percet állni hagyjuk. A padlizsánt kinyomkodjuk, zúzott fokhagymával és aprított petrezselyemzöld felével megkenjük, és egy nagy serpenyőben mindkét oldalukon aranybarnára pirítjuk a karikákat. Közben a hagymát apróra vágjuk, az olivaolajon megpirítjuk. Hozzáadjuk a húst, sózzuk, borsozzuk. Ha a hús már majdnem puha, hozzáöntjük az előzőleg felkockázott paradicsomot (a levét is), ízesítjük a petrezselyemmel, összeforraljuk. A tűzről levéve hozzákeverjük a zabpelyhet. Egy tűzálló tálat olajjal kikenünk, beleteszünk egy réteg padlizsánt, ráöntjük a húsos ragut, majd betakarjuk a maradék karikával. Reszelt sajttal megszórjuk, 180-190 fokos sütőben 45 percig sütjük.
Egyszerűbb és könnyebb, mint a hagyományos rakott zöldség, ízre nem rosszabb semmivel. A zabpehely laktató és egészséges, szép állagot biztosít, a kész étel ízén nem érződik. Szeletelés előtt hagyjuk 20 percig állni, akkor szép kockákat vághatunk. Tejföllel is finom.
Kategória: Szénhidrátcsökkentett ételek receptjei
A receptet beküldte: drnéni, 2008. márc. 3. 12:41
Az update1 rakott padlizsán elkészítési módja, hozzávalói és a sütéshez/főzéshez hasznos tanácsok.