Tud valaki habos túrós süti receptet mondani? (tudásbázis)

Hozzávalók:

Tésztához:

20 dkg liszt

10 dkg vaj

1 tojás sárgája

6 dkg cukor

csipet só

kevés tejföl

Krém:

0,5 kg túró

2 dl tejföl

fél csomag vaníliás pudingpor

3 tojás sárgája

7 ek cukor

csipet só

Tetejére:

4 tojás fehérje

12 dkg cukor

Elkészítése:

A tésztához a sót,cukrot elkeverjük a lisztben, majd elmorzsoljuk a vajjal,hozzáadjuk a tojás sárgáját és ha kell egy kevés tejfölt is.Puha tésztát gyúrunk belőle.Fél órára hűtőbe tesszük.A töltelék hozzávalóit összekeverjük és botmixerrel csomómentesre mixeljük.

A tésztát egy kisebb sütőpapírral kibélelt (30*23 méretű) tepsibe nyomkodjuk ráöntjük a krémet és 180 fokos előmelegített sütőben kb 25- 30 percet sütjük (akkor jó amikor picit megrázzuk a tepsit és nem folyik a közepe sem).

Addig a tojásfehérjét csipet sóval,cukorral kemény habbá verjük,kivesszük a sütőből a sütit és a tetejére simítjuk a habot.Visszatesszük és addig sütjük tovább míg a hab halvány rózsaszín nem lesz.