Töltött pulykamell fóliában sütve recept
40 perc
Szénhidrátszegény
Kalóriaszegény
Zsírszegény
A Töltött pulykamell fóliában sütve hozzávalói:- szeletelt pulykamell
- csirke máj
- mustár
- só
- bors
- olaj
A Töltött pulykamell fóliában sütve elkészítési módja:
A csirkemájat tésztaszűrőben, lobogó vízbe tartva megfuttatjuk, éppen csak annyira, hogy a benne levő vért kiforrja magából. A pulykamell szeleteket kiklopfoljuk, majd az egyik oldalát egy kicsit sózzuk. A másik oldalát megkenjük mustárral és kevés olajjal, megszórjuk őrölt borssal és belehelyezünk egy májat, majd a másik végét ráhajtjuk. Alufóliából akkora csíkot vágunk, hogy az összehajtott szeletet szépen beletesszük, a fólia széleit szorosan felcsavarjuk. Bő, forró olajban egyik oldalát 15 percig, majd megfordítjuk a batyukat és a másik oldalát 10 percig sütjük.
Én a biztonság kedvéért dupla fóliába csavartam, ha a fordítás során a külső esetleg megsérül, ne jusson a szeletekre sok olaj. A batyuban keletkező hő hatására nemcsak puhul, hanem az olajtól szépen pirul is a hús. Mivel időközben fordítunk rajta egyet, mindkét oldala szép rózsaszín sült színt kap.
Miután elkészültek, hosszú nyelű villával, óvatosan nyissuk ki a batyukat, a kiáramló gőz nehogy a csuklónkat érje.
A batyuból kiemelt húsokat átlósan félbe vágva raktam a tálcára. Köretként bármilyen krumpli, rizs, esetleg mártás kíséretében kerülhet az asztalra.
Jó étvágyat kívánok!
Kategória: Húsételek receptjei
A receptet beküldte: Napsugár8, 2020. nov. 29. 14:14
A töltött pulykamell fóliában sütve elkészítési módja, hozzávalói és a sütéshez/főzéshez hasznos tanácsok.