Tojással sült foszlós húsvéti kalács recept
A Tojással sült foszlós húsvéti kalács hozzávalói:6 kemény tojás
1 mk. só
80 g vaj vagy margarin vagy sütőmargarin
50 g porcukor
2 tojássárgája
3,5 dl tej
30 g élesztő
500 g liszt
1 tojássárgája a kenéshez
A Tojással sült foszlós húsvéti kalács elkészítési módja:
A lisztet mélyebb tálba szitáljuk, a közepébe mélyedést készítünk, beleöntjük a cukros, langyos tejben felfuttatott élesztőt, adunk hozzá még annyi lisztet, hogy galuska lágyságú legyen, tetejét megszórjuk liszttel, és kétszeresére kelesztjük kb 20 perc alatt. Hozzáadjuk a maradék tejet és cukrot, a tojássárgákat, a sót, jól összedolgozzuk, majd 2-3 adagban beledagasztjuk az olvasztott, de nem meleg vajat v. margarint vagy sütőmargarint. Ha már kétszeresére megkelt, lisztezett deszkán lazán átgyúrjuk, 3 részre osztjuk, hengereket sodrunk belőle, megfonjuk. Vajjal v. margarinnal vagy sütőmargarinnal kikent kerek tortaformába kanyarítjuk úgy, hogy a végek a közepére kerüljenek. Letakarjuk, langyos helyen addig kelesztjük, amíg a tészta már majdnem a forma pereméig ér. Belenyomkodjuk a beolajozott, keskenyedő végén tojástűvel kiszúrt, -ez kerül felülre- kemény tojásokat, megkenjük a tésztát (a tojásokat nem), a tojássárgával, és előmelegített sütőben, erős tűzön, 200 fokon, 40-45 percig sütjük. A formában hagyjuk langyosra hűlni.
Kategória: Sütemények, édességek receptjei
A receptet beküldte: hpkati, 2010. dec. 14. 18:15
A tojással sült foszlós húsvéti kalács elkészítési módja és hozzávalói.