Tiramisu másképp recept
A Tiramisu másképp hozzávalói:3 tojás,
25 dkg mascarpone,
3 evőkanál cukor,
1 csomag vaníliás cukor,
2 csomag babapiskóta,
4 dl tej,
1,5 dl Grand Marnier,
2 narancs
fahéj
A Tiramisu másképp elkészítési módja:
A tiramisut előző este készítsd el, így nem kell kapkodnod. Ne ijedj meg a gyümölcsös változattól! A tojásokat válaszd szét. A sárgáját keverd ki a cukorral és a vaníliás cukorral. Forgasd bele a mascarponét, és dolgozd krémmé kézi habverővel. Könnyebben megy, ha előtte a mascarpone egy órát szobahőmérsékleten volt. Keverj bele 3 evőkanál Grand Marnier-t. A narancsokat pucold meg teljesen, a fehér hártyától is, és szedd apró darabokra. Verd fel a tojásfehérjét kemény habbá, és forgasd a krémbe. Óvatos, laza mozdulatokkal dolgozz, hogy szinte habos krémet kapj. A tejet keverd el a maradék likőrrel. Ha ez kész van, akkor már csak a rétegezés és a várakozás jön. Mártogasd a babapiskótákat a tejbe, és tedd egy magasabb tálba. Vigyázz, hogy ne tocsogjon, csak épphogy átjárja a piskótát. A piskótákra tegyél egy réteg krémet, tegyél rá narancsot, és szitálj rá kevés fahéjat. Ismét egy réteg piskóta, krém, narancs és fahéj jön. Ha elkészült, akkor fedd le, és tedd hűtőbe nyolc órára. Utána pedig élvezzétek az ízeket.
Extra tipp: ha van időd, a narancsokat kandírozhatod is.
Ekkor ne hámozd meg, csak mosd meg alaposan, és szeleteld fel hajszálvékonyra.
Fele-fele arányban tegyél fel főni vizet és cukrot, majd párold át benne a narancsokat, legalább 15 percig.
Szedd ki zsírpapírra, hogy lecsöpögjön.
Használd ezt a rétegezéshez.
Kategória: Sütemények, édességek receptjei
A receptet beküldte: CILUSKA, 2008. márc. 31. 14:58
A tiramisu másképp elkészítési módja, hozzávalói és a sütéshez/főzéshez hasznos tanácsok.