Tarka ételek

A különféle hasonló színű zöldségeket és gyümölcsöket is lehet (mint mosás előtt) e szempont szerint csoportosítani.

Ilyen módon elkülöníthetünk piros, lila narancssárga, sárga, zöld és fehér növényeket, valamint ezen fajták keverékeit.

A piros növények mint például a paradicsom, grapefruit, a görögdinnye és a málna védik a tüdőt, a szívet és a prosztatát.

A lilák antioxidáns hatásúak, ráadásul védik sejtjeink örökítőanyagát, a DNS-t. Ide tartoznak a kék szőlő, az áfonya, a szeder, és az eper.

A narancssárga növények, vagyis a sárgarépa, mangó, sárgabarack,a sütőtök, és az édesburgonya is antioxidánsok, azonkívül segítik az immunrendszer munkáját.

Az immunrendszerre és a szívre van jó hatással a narancs, a mandarin, az öszibarack, a papaja, és a nektarin, valamint az úgynevezett zöld és sárga növények: a spenót, a sárgadinnye és a kukorica.

A zöldek:-a brokkoli a spárga, a zöldborsó, a káposzta javítják a vérkeringésünket, csakúgy, mint a fehér és zöld csoportba tartozó fokhagyma, snidling zeller, körte és vöröshagyma.

Még arra nem jöttem rá, mi alapján sorolunk be egy növényt egy színbe, hisz vannak egybemosódások, de ezek a növények mindenképp tele vannak vitaminokkal, és ásványi anyagokkal, tehát a fogyasztásukkal csakis nyerhet a szervezetünk.

Jó étvágyat!