Sült zöldséges tészta recept
A Sült zöldséges tészta hozzávalói:50 dkg tészta (orsó, penne, csavart, szarvacska; ki mit szeret)
30 dkg padlizsán
30 dkg cukkini
20 dkg édeskömény
10 dkg lilahagyma
4 gerezd fokhagyma
olivaolaj, só, frissen őrölt bors
2 dl tejszín
1 marék apróra vágott petrezselyem
5 dkg reszelt parmezán
A Sült zöldséges tészta elkészítési módja:
A padlizsánról és a cukkiniről levágom az esetleg keserű végeiket. Az édesköményt elfelezem, kivágom belőle a torzsás részeket. A lilahagymákkal együtt uborkagyalun lereszelem őket, majd egy tálban összekeverem 2 evőkanál olajjal, kevés sóval, borrsal, az egészben hagyott fokhagymagerezdekkel. Egy nagy tepsibe sütőpapírt teszek, szétterítem rajta a zöldségeket és 200 fokra előmelegített sütőben 30 percig sütöm. Sós vízben megfőzöm a tésztát. A sült zöldségeket beleteszem egy alkalmas lábosba, hozzáadom a tejszínt és a petrezselymet. Rövid forralás után belekeverem a megfőtt tésztát, majd elzárom a gázt. Tálaláskor parmezánt szórok rá.
Kategória: Vegetáriánus ételek receptjei
A receptet beküldte: syria, 2018. okt. 13. 20:31
A sült zöldséges tészta elkészítési módja és hozzávalói.