Sült kacsamell rumos szilvával recept
90 perc
A Sült kacsamell rumos szilvával hozzávalói:2 pecsenyekacsa melle
fél kávéskanál chilipaprika
2 gerezd fokhagyma
60 dkg szilva
2 evőkanál olaj
10 dkg cukor
1 evőkanál rum, só, őrölt bors
A Sült kacsamell rumos szilvával elkészítési módja:
A megmosott, leszárított kacsamellet töröljük szárazra, dörzsöljük be sóval, borssal, chilivel. Az olajat forrósítsuk fel (sütőbe is tehető hőálló tálban) és a kacsamellek mindkét oldalát pirítsuk pirosra benne. Tegyük mellé a megtisztított, szeletekre vágott fokhagymát, öntsünk alá 2 dl vizet, fedjük le alufóliával, és 180 C-fokra előmelegített sütőben kb. 45 perc alatt pároljuk puhára a húst. A megmosott, kimagozott szilvát csepegtessük le, tegyük lábosba, keverjük hozzá a cukrot és a rumot, főzzük 8-10 percig, hogy a héj még a szilván rajta maradjon. A felszeletelt kacsamellel tálaljuk.
Adhatunk hozzá párolt rizst is.
Kategória: Húsételek receptjei
A receptet beküldte: gurzau.maria, 2010. ápr. 2. 12:32
A sült kacsamell rumos szilvával elkészítési módja, hozzávalói és a sütéshez/főzéshez hasznos tanácsok.