Somlóival töltött palacsinta recept
A Somlóival töltött palacsinta hozzávalói:Palacsintához:
20 dkg finomliszt
1 tojás
3 dl tej
2 dl szódavíz
csipet só
Piskótához:
6 tojás
6 ek kristálycukor
6 ek finomliszt
csipet sütőpor
Krémhez:
1 liter tej
8 dkg vaníliás pudingpor
8 ek kristálycukor
4 ek darált dió
Sziruphoz:
2 dl víz
0,5 dl rum vagy rumaroma
4 ek kristálycukor
10 dkg mazsola
Csokoládé öntethez:
4 ek cukrozatlan kakaópor
1 ek vaj
0,5 liter tej
2 dkg csokoládés pudingpor
4 ek kristálycukor
0,5 dl rum vagy rumaroma
Díszítéshez:
tejszínhab
kakaópor
A Somlóival töltött palacsinta elkészítési módja:
Kikeverjük csomómentesre a tésztát a palacsintához és megsütjük /15-20 db/. A szokásos módon megsütjük a piskótát. Megfőzzük a vaníliás pudingot. Megfőzzük a szirupot. A piskótát lapjával és keresztben is kettévágjuk így 4 lapot kapunk. Egy mélyebb edénybe rétegezzük. Alulra egy piskóta lap, meglocsoljuk a sziruppal, megszórjuk a darált dióval, mazsolával, rákenjük a pudingot. Ezt ismételjük meg négy rétegben. A tetejét szórjuk meg kakaóporral. A csoki mártáshoz kevés tejjel csomómentesre keverjük a kakaóport, cukrot, pudingport. A többi tejet felforraljuk és beleöntjük a kakaót. Ha sűrűsödni kezd levesszük és beletesszük a vajat. A somlóit a palacsintákba töltjük, négyszögletűre hajtjuk. Meglocsoljuk a csoki mártással és tejszínhabbal díszítjük.
Kategória: Sütemények, édességek receptjei
A receptet beküldte: turkkati, 2014. jún. 14. 19:38
A somlóival töltött palacsinta elkészítési módja és hozzávalói.