Rakott zöldbab húsgolyókkal recept
A Rakott zöldbab húsgolyókkal hozzávalói:1 kg zöldbab
5-6 db burgonya
4,5 dl tejföl
10 dkg reszelt sajt
fokhagymás bors
őrölt feketebors
2 db tojás
zsemlemorzsa
só
olaj
A húsgolyókhoz:
60 dkg darált hús (sertéscomb)
1 evőkanál zsemlemorzsa
1 db tojás
1 db hagyma
6 gerezd fokhagyma
korianderlevél
bazsalikom
őrölt bors
őrölt chili
őrölt kömény
só
A Rakott zöldbab húsgolyókkal elkészítési módja:
A zöldbabot sós vízben megfőzöm. A burgonyát meghámozom, felkarikázom, és azt is sós vízben megfőzöm. Egy hőálló tálat kiolajozok, ebbe rétegezem a zöldbabot és a burgonyát, 3 réteget szórok egymásra, a tetejére zöldbab kerüljön. A rétegeket meghintem sóval és borsokkal. A nagy doboz tejfölt elkeverem a tojásokkal és a reszelt sajttal, és ezt ráöntöm a zöldbab tetejére úgy, hogy szépen befedje az egészet. A tetejét meghintem nagyobb szemű zsemlemorzsával, és előmelegített 180 C fokos sütőben szép pirosra sütöm. Ezután kiveszem, és hagyom állni egy kicsit, mielőtt felszeletelem. A húsgolyóhoz egy nagy tálba reszelem a hagymákat, hozzáadom a darált húst és a többi hozzávalót. Fűszerezem ízlés szerint. Apró golyókat formázok belőle, zsemlemorzsába forgatom, és olajban kisütöm. Olyasmi, mint a fasírt, de más a fűszerezése és kevés (1 evőkanál) zsemlemorzsa van csak benne.
Kategória: Egytálételek receptjei
A receptet beküldte: mese, 2012. ápr. 15. 21:54
A rakott zöldbab húsgolyókkal elkészítési módja és hozzávalói.