Rakott cukkíni recept

A Rakott cukkíni hozzávalói:
4 főre

- 4-6 db kicsi cukkíni (25 cm körüli)
- 250 g rizs
- 250-300 g sült hús (tetszőleges mennyiség)
- 200 g tejföl
- 1-2 gerezd fokhagyma
- 100g vaj (vagy olaj)
- 2-3 paradicsom
- 100 g sajt



A Rakott cukkíni elkészítési módja:
- A megtisztított cukkínit hámozás nélkül 0,5 -1 cm széles karikákra vágjuk, besózzuk, ételízesítőzzük, majd állni hagyjuk. - A rizst megöblítjük, majd kevés olajon először picit megpároljuk, só, bors, ételíesítő bele, majd kétszeres mennyiségű vízben párolódni hagyjuk. ( Èn a rizst pohárban mérem le, így könnyű a kétszeres mennyiségű vizet kiszámolni. ) - A húst feldaraboljuk olyan 1x1-es kockákra, majd egy cikk kipréselt fokhagyma kíséretében picit megpirítjuk, tehetünk bele egy kis borsot, szerecsendiót. Felöntjük tejföllel, és kb. 1 dl vízzel. Lefedve kicsi tűzön hagyjuk fődögélni, míg elkészül a többi hozzávaló. - Egy alkalmas (teflon) serpenyőben, közepes tűznél, kevés vajon, megpirítjuk a cukkíniszeleteket, mindkét oldalukon olyan 2-3 percig. - Egy tűzálló tálban, vagy tepsiben kezdjük el rétegezni a hozzávalókat. 1. Cukkíni 1/3-a 2. Rizs fele 3. Szósz fele 4. Cukkíni 1/3-a 5. Rizs maradék 6. Szósz maradék 7. Cukkíni maradéka 8. Pradicsomkarikák 9. Kis fűszer (bazsalikom, bors) 10. Reszelt sajt Majd 200 fokon a sajt pirulásáig sütjük.

Ezt a receptet a maradék grillhús, sülthús alternatív felhasználásához javaslom.
Szerintem más zöldségekkel, pl. Padlizsánnal, brokkolival, karfiollal is elkészíthető.


Kategória: Egytálételek receptjei


A rakott cukkíni elkészítési módja, hozzávalói és a sütéshez/főzéshez hasznos tanácsok.

Ha ez a recept tetszett, az alábbiakat is ajánljuk figyelmedbe: