Pizzás táska ahogy én csinálom recept
60 perc
A Pizzás táska ahogy én csinálom hozzávalói:A tésztához
80 dkg liszt
2 tojás
4 dkg élesztő
3-4 dl tej
1 kávéskanál cukor
2 teáskanál só
1 teáskanál pizzafűszer
1 dl olaj
A töltelékhez
1 kis fej hagyma
2 ek olaj
5 dkg füstölt szalonna
30 dkg darált hús
kis darab sárgarépa
kis darab zeller
2 dl sűrített paradicsom
3 gerezd fokhagyma
pizzafűszer
só
bors
1 db babérlevél
1 csapott kanál liszt (ha kell)
A tetejére 10 dkg reszelt sajt.
A Pizzás táska ahogy én csinálom elkészítési módja:
A tésztához a lisztet langyosra melegítem, hozzáadom a sót meg a pizzafűszert, a 2 tojást, a cukros tejben megfuttatott élesztőt, és bedagasztom, majd a végén beledagasztom az olajat is. 20 percet kelesztem. A töltelékhez a hagymát apróra vágom, megfuttatom az olajon, hozzáadom a darált húst és megpirítom. Megsózom, borsozom, hozzáadom a reszelt sárgarépát és a reszelt zellert, felöntöm a paradicsomsűrítménnyel, beleteszem a pizzafűszert, a fokhagymát és a babérlevelet, és készre főzöm (40 perc). Vizet kell alá pótolni. Ha hígnak találom, 1 csapott kanál lisztet szórok bele, azzal besűrítem. A tésztát kinyújtom fél centi vastagra, 10x10 cm-es négyzetekre vágom, és minden kis négyzet közepébe teszek a töltelékből, hogy mindegyikre jusson. Négy sarkát egymásra hajtom, a tetejét megszórom sajttal. Olajozott tepsiben 200 fokon 20-30 perc alatt pirosbarnára sütöm.
Általában maradék spagettiszószból szoktam csinálni, a szalonnát ilyenkor csak úgy belekockázom.
A tészta "üresen", esetleg pizzakrémmel vékonyan megkenve, kiflinek vagy csigának összetekerve is finom.
A sütőt akkor kapcsolom be, mikor a tésztát beteszem, akkor van ideje még egy kicsit kelni is.
Kategória: Nassok, sós finomságok receptjei
A receptet beküldte: martini64, 2009. dec. 20. 22:20
A pizzás táska ahogy én csinálom elkészítési módja, hozzávalói és a sütéshez/főzéshez hasznos tanácsok.