Paraszt lángos Erzsi módra recept
A Paraszt lángos Erzsi módra hozzávalói:kb 20 dkg áttört krumpli
40 dkg liszt
fél csomag élesztö
1 dl tej
só pici cukor
tejföl
1 tojás
reszelt sajt
A Paraszt lángos Erzsi módra elkészítési módja:
az áttört krumplit hidegen össze keverem a lisztel kb mogyoró nagyságu zsirt adok hozzá a langyos tejbe pici cukrot teszek az élesztövel 1 marék lisztel negyed órát kelni hagyom majd a liszthez adom langyos vizel simára dagasztom 40 percig langyos helyen kelesztem utána sütöpapirral bélelt sütötepsibe simitom amit nagyon vékonyan zsirral kenek ki negyed órát igy is hagyom kelni a tetejére 1 tojást 1 jónagy kanál tejföllel bekenek a sütöt 200 fokon 10 percig elö melegitem a sütése alsó felsö lángon kb 20 perc mikor kész még melegen tejföllel bekenem reszelt sajtal megszórom 2 tepsivel lesz belöle
eredetileg kemencébe kenyér tésztából nagyanyáink sütötték mi gyerekek az iskolába veszekedtünk érte én sokat kisérleztem kemence nélkül villanysütöbe
sütni még talán ez a recept hasonlit legjobban a régi paraszt lángosra de a gyerekeimnek igy tökéletes
Kategória: Kenyerek, péksütemények receptjei
A receptet beküldte: szabóné erzsi, 2013. júl. 9. 13:34
A paraszt lángos erzsi módra elkészítési módja, hozzávalói és a sütéshez/főzéshez hasznos tanácsok.