Paleo grízgombóc leves recept
A Paleo grízgombóc leves hozzávalói:3 sárgarépa
1 nagy petrezselyemgyökér
30 dkg brokkoli
1 evőkanál kókuszzsír
1 fej vöröshagyma
1,2 dl víz, só
só
a grízgombóchoz:
2 tojás
5 evőkanál mandulaliszt
2 evőkanál lenmagliszt
csipet só
A Paleo grízgombóc leves elkészítési módja:
Egy lábasban a felforrósított zsiradékon megpirítjuk a megtisztított, egész hagymát, majd hozzáadjuk a karikákra vágott zöldségeket és a brokkolit is. Állandó kevergetés mellett kb. 2-3 percig pirítjuk még. Felöntjük vízzel, és mérsékelt tűzön, fedő alatt kb. 10 percig főzzük a zöldségeket. Akkor a legjobb, ha kicsit még ropogósak maradnak. Ezután ízlés szerint sózzuk. Közben elkészülhet a grízgombóc is: a tojásokat verjük fel, majd evőkanalanként dolgozzuk össze a maglisztekkel. Egy kis sót is adhatunk hozzá. Akkor jó a tészta, ha kicsit gyúrhatóvá válik, mert akkor nem fog szétfőni a levesben. Vizes kézzel formázzunk kis gombócokat belőle, és dobjuk a levesbe. Kb. 2-3 perc alatt meg is főnek. A legvégén adjunk apróra vágott, friss petrezselyemlevelet a leveshez.
Egyszerű, gyors és finom. Főleg akkor érdemes kipróbálni, ha kevés idő van a főzésre.
Kategória: Levesek, levesbetétek receptjei
A receptet beküldte: syria, 2017. aug. 19. 06:49
A paleo grízgombóc leves elkészítési módja, hozzávalói és a sütéshez/főzéshez hasznos tanácsok.