Mitől savanykás ízű a kolbász? (tudásbázis)

Köszi a választ. Megnézzük a készlet ami van milyen.

30 éve is talán a szüleim csinálták, tini voltam akkor, és sajna nem érdekelt.

Van kert, azt sejtem érdemes lenne egy ilyen helységet kialakítani. Még úgy is hogy frissárút a hentesnél megvesszük. Bizalmatlan vagyok, nem hívnék böllért, és nem lenne olcsóbb akkor se.

Az akacfa-fureszpor a legjobb;

az illatarol erezni;

ahol van bukk, az is jo, mert kemenyfa.

Fustolni is tudni kell... kulon tudomany.

Mostmár nagy levegő-kifúj.

De tanultál, többet ilyet ne egyél, légyszíííí

Szerintem is lehet romlott.

Ha nincs hányás, hasmenés, rosszullét 24 órán belül, akkor minőségi gond, vagy csak szerencse. :D

Csak akkor átverés, ha tűz, haszén fölött grillezettnek árulják, mert egyébként a grilezés ma már csak a sugárzó hőn sütöttet jelenti.

A serpenyőben sült és a grillezett különbsége a laikus szemnek is felfűnik. Mint fűszer nem minőségi hátrány, hanem egy olyan íz belecsempészése, amit nem lehet másként belevinni.

Ha reggelig semmi, akkor tuti nem lesz már gond!

De ne figyelgesd egész éjjel, aludjál te is!

Nem tudom hova rakni az egyel ezelőtti választ.

Folyékony füstös pácolba lehet tenni húst, vagy sütés előtt a közvetlenül fűszerezni vele. Az állag beli eltérést leszámítva le lehet másolni a grillezett húst, amikor szintén nem járja át a hús egészét a füst.