Mit jelent hogy narancssűrítményből készült, 100%-os narancslé? (tudásbázis)

Az interneten találtam, bemásolom.

Valódi gyümölcslé hígítatlanul?

Száz százalékos gyümölcsléből hihetetlenül bőséges a kínálat. Elképzelhetetlen, hol szüretelik le azt a rengeteg narancsot, ananászt, vagy éppen grépfrútot, amelynek leve megtölti a dobozokat. Mitől száz százalékos egy gyümölcslé, és mennyibe kerül?

hirdetés

Visszapótolt víz

Két száz százalékos gyümölcslé között elég nagy különbség lehet. Nem véletlen, hogy a bioboltok polcait megtöltő levekért hétszáz-ezerkétszáz forintot is elkérnek, míg látszólag ugyanazt három-négyszáz forintért is megvehetjük a szupermarketekben. A különbség egyrészt abból adódik, hogy a drágább itókák biogyümölcsökből és biozöldségekből készülnek, nem utolsó sorban pedig hígítatlanok. A szó szoros értelmében ugyan az olcsóbb termékek is százszázalékosak, feliratozásuk mégis hibás. Ezek ugyanis visszahígított levek. Azért száz százalékosak, mert gyártóik ugyanannyi vizet pótolnak vissza a sűrítményekhez, mint amennyit korábban elvontak belőlük.

Forrás: Fogyasztók/Mizik Marcell

Sűrítmény és ivóvíz

Azt még csak-csak ráírják az ilyen levekre, hogy sűrítményből készültek, de olyan dobozt alig találunk, amelyen az ivóvíz is fel lett volna tüntetve összetevőként. Ilyen például a Hey-Ho multivitaminja, amely víz, almalé és narancslé mellett további gyümölcssűrítményeket is tartalmaz. A Tropicana vegyes gyümölcsitala felett majdnem elsiklott a figyelmünk, mivel neve alapján úgy gondoltuk, nem száz százalékos lével van dolgunk. Részben így is van, a felirat szerint 99,95 százalékos a gyümölcstartalom. Az összetevők között narancs, ananász és mangó szerepel, a termék pedig hozzáadott C-vitamint és természetes aromát tartalmaz. Szép dolog a Tropicanától, hogy nem aggatta termékére a száz százalékos jelzőt, annak ellenére, hogy más gyártók hasonló összetétel mellett minden további nélkül megteszik ezt.

Juice, Nektár, Gyümölcstartalmú italok

A gyümölcstartalmú italok 5-12 százalékban tartalmaznak valódi gyümölcsöt.

Nektárnak nevezzük mindazokat a gyümölcsleveket, termékeket, amelyek gyümölcstartalma 25-99 százalék között van. A nektárok általában, gyümölcsfajtától függetlenül, 25-60 százalék közötti gyümölcstartalommal kerülnek forgalomba. Kis mennyiségben hozzáadott cukrot is tartalmazhatnak.

A juice 100 százalékos gyümölcslé. Nem tartalmaz édesítõt, állományjavítót mesterséges színezõ anyagokat.

Biztosan tudod? Vagy így gondolod?

Mert utána akarok járni.

Milyen márkájú akkor a legjobb? Ami a leginkább narancslé?

A narancsléből kivonják a vizet (koncentrálják), majd szállítják, aztán a csomagolás előtt visszapótolják a vizet.

A nem koncentrátumból készített narancslét hűtve kell tárolni, és csak néhány napig jó.

Ezt pont az idén nyáron mesélte el nekem egy illető, aki ismeri a szakmát:

a tengerentúlról nem hozzák át egészben a narancsot, mert drága a szállítás, romlik a gyümölcs, stb. Kivonják belőle a rostot (csak a rostot), azt áthajózzák, felengedik kb. 80% almalével, 20% akármivel (erre már nem emlékszem), tesznek bele színezőanyagot, aromát, és dobozolják a narancsleves dobozokba.

(egyébként nem lepődtem meg túlzottan, amikor ezt hallottam)

A narancslé-sűrítmény, valszeg az a rész, amit utaztatnak és higítanak.

100%-os narancsleveken, írja ezt.

Nem értem, hogy lehet 200 ft-ért 100%-osat előállítani...

Mi a narancssűrítmény? Hogy kell érteni az egészet?