Miért eshet szét a fasírt sütés közben? (tudásbázis)

Megemlítettem a löncshúst, illetve most néztem vissza, te is avval csináltad.

Ja azt ki felejtettem. Miután késsel a hús és a doboz szélét köbevágod, hogy elváljon, kinyomod a tetejével, amit nem szedsz le. Így könnyű szeletelni.

Sokszor csináltak a napközibe ilyenből rántott szeletet. Nem tudom mi volt a neve.. lisz tojás przli, és mehet a olajba sülni.

Finom így is..

Ahogy írtátok a kolónyi húshoz 4 tojást is lehet tenni.

Löncshúsból? Darált disznó húsból csináld.

És ne legyen túl nedves.

En kenyer/zsemlemorzsa helyett krumplit reszelek bele.

Tegyel bele +1 tojast, akkor jobban ossze fogja fogni.

Műanyag doboz? az általába 40 - 50 dkg os..

Vagy löncs hús? Az nekem is szétesett. :-(

Azt úgy jó fasírtnak, hogy kinyitod mindkét felét, késsel körbe " vágod " hogy a széle ne ragadjon oda. Szeleteled közel 1 cm, és lehet panírozni.. Így jobban egybe marad.

sztem is tojáshiány az oka.

1 egész tojás nem biztos, h elég! Nem mindegy a tojás mérete se, és a fasírt mennyisége se!

És még a nyers reszelt krumli, vagy egy nagyon kevés lisz, az is köt...

1 kilónyi húshoz 2 tojs elmegy, egy kisebb krumpli, egy - két evőkanálnyi liszt..

( hú de rég csináltam... )

Szia!

Több oka is lehet

1:valóban kevés a tojás

2:zsírosabb volt a hús

3:amikor nem jól van kinyomva a zsemléből, vagy kenyérből a víz.