Le lehet fagyasztani a kacsahájat?Sokat leszedtem a húsról, de most nincs kedvem kisütni. (tudásbázis)

A kedvenc színészem :P

Ok., Te meg nézd meg, hogy mindig rá szavaztam xD

:) Igen,most a husi benn sül a sütőben-maradt még azon is bőven zsíradék-arra csak néha kell ránézni.

Köszi a tanácsot!

Dehogynem, el lehet tenni fagyasztva is, meg másképp is.

Darcy tetszik a neved, Colin Firth jut róla eszembe :F

Bocsi :)

[link]

de amúgy azt írja:

alacsony hőmérsékleten, zsiradékban történő párolás;

Ki ne evett volna saját zsírjában sütött és eltett (ha nem is kacsa- vagy liba-), de mondjuk csirkemájat vagy sült húst? Lefogadom, kevesen vannak, akiknek nagyanyái, anyái ne készítettek volna efféléket. A hazánkban sem ismeretlen, de Dél-Franciaország specialitásaként számon tartott konfitálás tulajdonképpen nem más, mint az egyik legősibb hústartósítási eljárás: alacsony hőfokon, saját zsírjában kisütött és tárolt hús, amely hűtés nélkül is eláll, akár hosszú hónapokon át. A confit szó eredete már önmagában is kellő magyarázattal szolgál a dolog mibenlétére: a francia confire szó annyit tesz, tartósítani.

Egy a baj: Te most nem akarsz dolgozni :D

Ha nem fagyasztott kacsát vettél akkor igen, bőröstől mindenestől.

Ha fagyasztott akkor sajna nem, mint minden felolvasztott húst így azt is el kell készíteni.