Ki, mit főz Karácsonykor? (beszélgetés)

23-án halászlét és bejglit készítünk, 24-én délben ez lesz az ebéd. 24-én vacsorára rántott hal, krumplisaláta, majonézes krumpli, franciasaláta.

Lesz töltöttkáposzta de valamikor 25-26. körül fogom megcsinálni.

Lesz norvég hagyományos karácsonyi húsétel is, szerencsére egyszerű, gyakorlatilag bőrös oldalas, csak be kell tolni a sütőbe :)

Mindenesetre nem fogok mindent egyszerre csinálni, úgysem eszünk annyit egy nap alatt. Mivel itt 22-ig van tanítás, ill. most még a hétfői karácsonyi koncertre készül a gyerek, így a közös mézeskalács-sütés és társai is a két ünnep között lesznek :)

Tejfölös-mustáros-gombás sertés-ragu

Sült kacsa párolt káposztával,

Húsos káposzta

Beigli, pogácsa

Csak kaposztat ne lassak nalunk....

Rantott hus,fasirt,stefania,husleves,zserbo,bejgli,halaszle szokott lenni.

Semmi extra, a szokásos, de nagyon finom, hisz anyukám főzi. Halászlé, rántott hús, hal, majonézes krumplisaláta az alap, de ehhez jöhet még bármilyen köret, saláta. Szeretnék sütni valamit, talán a szokásos gesztenyetorta vagy tiramisu, esetleg aprósüti. Mézeskalács lesz, de azt csak én szeretem.

Az alap a halászlé, az elmaradhatatlan, és részemről a majonézes krumpli, a többi változhat akár.

Húsos káposztát biztos, no meg úgy gondolom, hogy pulykát sütök (combot). Talán még ha veszek egy jó darab sertés-combot, amiből pár szeletet meghagyok újévre a lencse-főzelék mellé rántani, a többit pedig megfőzöm pörköltnek karácsonyra. Ami marad, az mehet a fagyóba a húsos káposztával együtt...

Persze ez még csak terv, meglehet, hogy valami egészen más fog kisülni/kifőni! :)))

nálunk mandulás pisztráng szenteste.. másnap

tárkonyos vargányagombás-csirkés raguleves,baconos őzgerinces csirkemell, aszaltszilvával töltött

pulykamell rántva..többféle köret.. házi fekete-erdő torta,püspökkenyér,gesztenyés süti,sokféle linzeres

aprósüti (kívéve mézeskalács, azt nem szeretjük..)

Azért ilyen könnyen ne add fel. Különben a kész alaplé v. sűrítmény is lehet megoldás. Az utóbbiból már én is használtam. Nem vagyok paszírozós típus. Elment. A család jobban szereti a kevésbé sűrű viszont teljesen házikészítésűt.

A halászleven felül még valószínüleg lesz pisztráng valamilyen formában. Nagy esélyes a citrom és fűszer a hasában + baconbe betekert változat. Valamint krumpli és francia saláta köret. Anyu valószínüleg süt zserbót (eszméletlen finomat csinál mindenki szerint), esetleg gesztenyés bejglit. Én panettone kenyérpudingot készítek és/vagy feketeerdei túrótortát.

A második nap a kísérletezésé. Arra még nincs menu kialakítva.

Mi a szülőknél töltjük az ünnepeket, így nem főzök. Azt tudom, hogy anyósom szenteste mindig rácpontyot csinál. Ott ennyi a menü.

Anyukám mindig tyúkhúslevest főz. A második változó. Mindig van valamilyen formában töltött hús, bundás hús, rántott hal. A köret sültkrumpli és mazsolás rizs szokott lenni, illetve franciasaláta.

Konkrétan még nem tudom, hogy idén mi lesz, mert mindig készít valami újdonságot, de szerintem a fent felsoroltak tuti.

Karácsony első napján előző években töltött kacsa volt, idén töltött tarja lesz egészben.

Süti az rengeteg szokott lenni. Minden évben elmondja, hogy csak 1-2 félét csinál, de a végén 10 alatt meg sem áll. Pl: hólabda, kozáksapka, méteres kalács, kókuszgolyó, Lajcsi szelet, raffaello, linzer.