Kaviárral töltött tojás orosz módra recept
A Kaviárral töltött tojás orosz módra hozzávalói:8 tojás
2 evőkanál kaviár (kb. 5 dkg)
1 evőkanál mustár
2 evőkanál tejfől
só, őrölt bors, 1 csokor snidling
A mártáshoz:
2 dl tartármártás
2 db nagyobb csemegeuborka
1 evőkanál citromlé, 1-l csokor snidling és friss tárkony
A Kaviárral töltött tojás orosz módra elkészítési módja:
A tojásokat keményre főzzük, hidegvízben lehűtjük, majd héjától megtisztítjuk és kettévágjuk. A sárgájukat kiemeljük, villával összetörjük, a mustárral és a tejföllel simára keverjük. Hozzáadunk egy evőkanálnyi kaviárt, egy csokornyi fölaprított snidlinget, sóval, borssal ízesítjük. A kaviáros tölteléket a fél tojásfehérjébe halmozzuk és a maradék kaviárral, megszórjuk. A csemegeuborkákat apró kockákra vágjuk, majd a tartármártással, citromlével és a fölaprított snidlinggel meg a tárkonnyal összekeverjük, és egy lapos tálba öntjük. Ráhelyezzük a megtöltött kaviáros tojásokat, és behűtve kínáljuk.
Kategória: Saláták, öntetek receptjei
A receptet beküldte: syria, 2017. máj. 2. 07:10
A kaviárral töltött tojás orosz módra elkészítési módja és hozzávalói.