Karfiolos tészta recept
A Karfiolos tészta hozzávalói:1 fej karfiol,
35 dkg penne tészta,
2 gerezd fokhagyma,
1 piros chilipaprika,
8 dkg fenyőmag,
5 dkg mazsola,
1 citrom reszelt héja,
fél citrom leve,
petrezselyemzöld,
5 dkg parmezánsajt.
A Karfiolos tészta elkészítési módja:
A karfiolt főzd forró, sós vízben néhány percig. Hűtsd le hideg vízzel, majd csepegtesd le. Főzd ki a tésztát. Forrósítsd fel az olajat egy serpenyőben, majd tedd bele a rózsáira szedett karfiolt, és süsd 3 percig. Ha enyhén aranyszínűvé vált, mérsékeld alatta a lángot, és keverd hozzá a felszeletelt fokhagymát, a kimagozott és felszeletelt chilit és a fenyőmagot, majd együtt süsd még 2 percig. Add hozzá a tésztát, a mazsolát, a citromhéjat és -levet, valamint 4 evőkanálnyi apróra vágott petrezselyemzöldet. Sózd meg, majd óvatosan keverd össze a parmezánnal.
Kategória: Egytálételek receptjei
A receptet beküldte: CILUSKA, 2008. márc. 16. 19:39
A karfiolos tészta elkészítési módja és hozzávalói.