Karamellás tejberízs recept
75 perc
A Karamellás tejberízs hozzávalói:1,6 liter forralt tej
20 dkg cukor
5 dkg vaj
25 dkg rízs
8 tojássárgája
reszelt narancshéj
só
A Karamellás tejberízs elkészítési módja:
A rízst egy órán át meleg vízben áztatjuk. Közben 5 evőkanál cukorból világos karamellát készítünk, és keskeny, hosszúkás tepsibe öntjük.A forralt tejbe beletesszük a megmaradt cukrot, a narancshéjat, a rízst, a vajat és egy csipet sót, majd erős tűzön mégegyszer átforraljuk.A gázról levéve lefedjük az edényt. Közepesen előmelegített sütőbe tesszük és 25-30 percig sütjük.Ha elkészült, belekeverjük a tojássárgákat, majd az egészet a karamellára öntjük.Még 25-30 percig sütjük.
Kicsit időigényes, de nagyon finom. Tálaláskor aszaltgyümölccsel díszítem
Kategória: Sütemények, édességek receptjei
A receptet beküldte: ea9bff1b44, 2008. ápr. 7. 20:25
A karamellás tejberízs elkészítési módja, hozzávalói és a sütéshez/főzéshez hasznos tanácsok.