Húsleveshez töltelék - töltike recept
80 perc
A Húsleveshez töltelék - töltike hozzávalói:4 db csirkemáj
2 egész tojás
fél fej vöröshagyma
egy csokor petrezselyemzöld
3 db szárított hagyományos zsömle
1 kk só, 2 kk delikát,
2 evőkanál olíva olaj
A Húsleveshez töltelék - töltike elkészítési módja:
Beáztatjuk a zsömléket vízbe, kb fél órára, ezután jól kinyomjuk belőlük a vizet és beletesszük egy közepes méretű tálba. Egy serpenyőben megpirítjuk kis lángon a kockára vágott hagymát az olíva olajon, hozzáadjuk az apróra vágott petrezselyemzöldet és az apró kockákra vágott csirkemájat; sózzuk és 1 kk delikátot rászórunk, 2-3 percig dinszteljük. Kis hűlés után, ráöntjük a kinyomkodott zsömlékre, ráütjük a tojásokat és a maradék 1 kk delikátot rászórjuk. Összekeverjük alaposan és kóstolás után még tehetünk bele egy csipet sót ha kívánja. 3 db nylon zacskóba szétadagoljuk és beletesszük a három zacskót a fővő húslevesünkre. A zöldségek megtartják a levesünk tetején. Jó egy órát is főhet a levesben, félóra múlva kilehet szurkálni a zacskókat, hogy egy kis húsleves lé beszivárogjon a töltelékekhez; ettől mégfinomabb lesz. Ha megfőtt, kivesszük a zacskóból a töltelékeket és a húslevesünk mellé tálaljuk szeletelve.
Hidegen másnap is nagyon finom!
Külön rakjuk el a hűtőbe, nem a húslevesbe.
Édesanyámtól tanultam a töltikét elkészíteni.
Kategória: Levesek, levesbetétek receptjei
A receptet beküldte: Kiss Ildikó, 2018. febr. 6. 15:30
A húsleveshez töltelék - töltike elkészítési módja, hozzávalói és a sütéshez/főzéshez hasznos tanácsok.