Egyszerű csalamádé recept
Az Egyszerű csalamádé hozzávalói:1,5 kg hagyma
1,5 kg uborka
1,5 kg paprika
1,5 kg káposzta
1 kg sárgarépa
40 dkg cukor
7 dkg só
1/2 l 10% ecet
2 kk. borkén
2 kk. szalicil (én nátrium benzoátot raktam bele)
babérlevél, bors
Az Egyszerű csalamádé elkészítési módja:
A hozzávalókat legyalulom, rétegesen tálba rakom. Az ecetbe keverem a cukrot és a fűszereket, majd ráöntöm a zöldségekre. 1 napot állni hagyom, addigra a sótól és a cukortól levet enged (pont annyi lesz, amennyi kell). Másnap összekeverem és üvegekbe nyomkodom, a megmaradt levet ráöntöm. Ebből a mennyiségből kb. 10 db 7dl-es üveg lesz.
Kategória: Savanyúságok receptjei
A receptet beküldte: Pné Veronika, 2009. okt. 11. 22:50
Az egyszerű csalamádé elkészítési módja és hozzávalói.