Csirkemell nyári zöldséggel, sajttal recept
A Csirkemell nyári zöldséggel, sajttal hozzávalói:1 gerezd fokhagyma
2 sárgarépa
2 kis cukkini
4 csirkemellfilé (12 dkg/db)
só
őrölt bors
2 ek olaj
2 dl tejszín
1/2 kk provence-i fűszerkeverék
1 kk pirospaprika
2 ek reszelt sajt
A Csirkemell nyári zöldséggel, sajttal elkészítési módja:
1. A fokhagymát megtisztítjuk, apróra vágjuk. A sárgarépát és a cukkinit megmossuk, meghámozzuk. Mindkettőt vékony csíkokra vágjuk, vagy durvára reszeljük. 2. A csirkemellfilét megmossuk, megszikkasztjuk, mindkét oldalát megsózzuk, megborsozzuk. Az olajat egy nagy serpenyőben megforrósítjuk, a hús mindkét oldalát 5-5 percig sütjük benne, majd szűrőlapáttal kivesszük. 3. A fokhagymát a visszamaradt olajban megpirítjuk. A zöldségcsíkokat hozzáadjuk, 5 percig kevergetve nem túl puhára pároljuk. 4. A tejszínt, a fűszereket, a paprikát, sót, borsot egy csészében összekeverjük, a zöldséghez öntjük, felforraljuk. 5. A filét a tejszínes zöldségbe visszarakjuk, és kis lángon még 5 percig pároljuk. Sajttal megszórjuk, azonnal tálaljuk. Kiváló hozzá a franciakenyér.
Kategória: Húsételek receptjei
A receptet beküldte: Fanoli, 2014. jún. 7. 18:07
A csirkemell nyári zöldséggel, sajttal elkészítési módja és hozzávalói.