Csirkemáj recept
30 perc
Szénhidrátszegény
A Csirkemáj hozzávalói:csirkemáj (kb. 30 dkg)
kevés olaj
rozmaring
sajt
3-4 alma
citromlé
A Csirkemáj elkészítési módja:
A csirkemájat megmosom, egy serpenyőt felforrósítok beleöntök egy kevés olajat (oliva) és beleteszem a májakat. Vigyázva, mert a máj pukkogni, csapkodni fog! Mindkét oldalát egy picit megpirítom. Óvatosan öntök a serpenyőbe egy kevés vizet és lefedem, hogy puhuljon. Megint megforgatom, majd rozmaringgal megszórom mindkét oldalát és hagyom a fedő alatt párolódni. Szükség esetén még vizet öntök alá. Amikor megpuhul egyszerűen kiszedem a serpenyőből tányérra, reszelek rá sajtot és már fogyasztható is.
Ínyenceknek kiegészítés:
víz helyett lehet önteni alá vörösbort is.
Köretnek ajánlom a párolt almát hozzá.
(almát meghámozom, felszeletem vékonyra beleteszem a serpenyőbe és meglocsolom egy kis citromlével, hogy ne barnuljon, majd lefedem és hagyom párolódni)
Tepsibe is rétegezhető (alma, máj, sajt...) kicsit összepirítom és tálalható.
Kategória: Reform ételek receptjei
A receptet beküldte: Menyó, 2007. máj. 7. 12:12
A csirkemáj elkészítési módja, hozzávalói és a sütéshez/főzéshez hasznos tanácsok.