Csicseri borsót és kuszkuszt hol lehet venni? (tudásbázis)

Tényleg ne is nagyon sajnáld! Hummusz helyett pedig "megteszi" a csodálatos padlizsánkrém is! Nyam-nyam.

:-)))

Köszönöm mindenkinek a segítséget.

Ahogy olvasom Pusi és Fiti hozzászólását,azt hiszem,ezek után nem nagyon fogom törni magamat,hogy csicseri borsót,vagy kuszkuszt készítsek.

Egyébként kerestem bio és natura boltokban,de nem volt. Persze,nem Bp.-en élek,vidéken ez kissé nehezebb ügy.

Csicseri borsót és kuszkuszt is nagyobb hiper-szuperek bio-szekciójában lehet kapni. A borsóval egyszer (legelőször) nagyon megjártam, vagy ő volt régi vagy én voltam nagyon új, szóval órákig kellett főznöm és nagyon nehezen puhult meg. Újítás: BE KELL ÁZTATNI EGY ÉJSZAKÁRA! Aztán ott álltam - végül - egy tál megfőtt borsóval és... nem tudtam, mit csináljak vele.

Következő újítások: borsókonzervet veszek - ez sós vízben előre megfőzött csicseri, amivel már nem kell foglalkozni - és hummuszt készítek belőle. Ez egyfajta 'kence', az arabok a lapos kenyerükkel mártogatják fel és szerintem nagyon finom. Szükséges hozzá (nem írok mértéket, mert minden ízlés szerint megy): olivaolaj, szezámmagolaj, sok fokhagyma, só, bors - és amit még szeretsz. Ezeket bezúdítom a turmixba vagy aprítóba vagy blenderbe, kinek, mi van, pár másodpercig forgatom és kész. Tányérra rakom, tetejére még egy kis olivaolaj és kínálom.

A kuszkusz-szal is valahogy így voltam, megfőztem és akkor most mi van? A rizs vagy a tarhonya, vagy bármi sokkal finomabb. Egyébként le kell önteni tűzforró vízzel, letakarni és hagyni vagy 20 percet állni. De semmi különös. Persze, ez az én szubjektiv véleményem. Biztosan nagyon sokan szeretik. Szaftos ételekhez el tudom képzelni.

:-)))

Sok receptben szerepel a csicseri borsó és a kuszkusz mint alapanyag.

Eddig még nem tudtam kideríteni,hol lehet kapni.

Tud valaki tippet adni?